什么辣椒最辣

科学试题  点击:   2019-01-22

什么辣椒最辣篇一:全球最辣的辣椒排行榜


     美国科学家韦伯 史高维尔( Wilbur L. Scoville )在 1912
年创造了评判辣椒辣度的单位。方法是将辣椒磨碎后,用糖水稀释,直到察觉不到辣味,这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。为了纪念他,辣椒辣度的单位就是
“史高维尔”( Scoville Heat Unit,SHU
)。今天,史高维尔品尝判别辣度的方法已经被仪器定量分析所替代,但这个单位保留了下来。今天就来给小伙伴们介绍下,全球10大最辣的辣椒排行榜,你敢吃
几个?
  10 希普卡辣椒
 
  辣度:5,000-30,000 SHU
  因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的,外形又像胡萝卜,所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中,它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。
  9 鸡心椒
 
  辣度:28,000-30,000 SHU
  鸡心椒形似鸡心、辣度适中,在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒,因为很多都被磨成了辣椒粉。
  8 云南小米辣
 
  辣度:30,000-50,000 SHU
  云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用,黄色的可以腌制成传说中的泡椒。
 7 朝天椒
 
  辣度:50,000-100,000 SHU
  朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色,熟时为红色,故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。
  6 Tepin 辣椒
 
  辣度:70,000-100,000 SHU
  Tepin 辣椒没有中译的名字,但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”,因为野生的 Tepin 需要靠鸟来传播种子。Tepin 原产于北美洲南部和南美洲北部,辣味够足但不会持续太长时间。
  5 白哈瓦那辣椒
 
  辣度:100,000-350,000 SHU
  这种白辣椒相传起源于秘鲁。除了足够辣之外,还有一种独特的烟熏味道。
  4 福建“神椒一号”
 
  辣度:450,000 SHU
  这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后,受到了辣椒界的普遍欢迎。
  3 特立尼达蝎子
 
  辣度:800,000-1,000,000 SHU
  这种辣椒原产于特立尼达岛,底部的形状像蝎子的尾巴,为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。与前者相比, CARID 更大、更厚,颜色也是橙黄色而非红色。
  2 云南涮涮辣
 
  辣度:1,000,000 SHU
  涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒,个头不大,皮皱,成熟后呈红色,颜色鲜艳,闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣,是因为只要放在水中涮一下,整盆水就会变辣。
  1 卡罗来纳死神
 
  辣度:1,569,383-2,200,000 SHU
  2013 年 11 月 14 日,卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录,成为世界上最辣的辣椒。美国农夫艾德·卡瑞花费了 10 年时间,终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。

什么辣椒最辣篇二:世界上最辣的辣椒排名


时间:2015年10月14日 15:00

世界上最辣的辣椒是什么?世界上最辣的十种辣椒又是什么呢?下面是世界上最辣的辣椒最新排名
世界上最辣的辣椒最新排名,第一名是蝎子辣椒 
最近,美国新墨西哥州大学一项研究发现,如同高尔夫球大小的“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒的平均辣度超过120万单位,有些果实甚至达到200万单位。这比印度鬼椒的旧纪录100万还要高,成为全世界最辣的辣椒。
研究以自行种植的辣椒为调查对象,当中包括“特立尼达莫鲁加蝎子”、印度“魔鬼椒”等多个品种。研究人员随机选取每个品种的几个果实,烘干并研磨成粉后提取辣椒素检测。
美国新墨西哥州立大学辣椒研究所的辣椒专家保罗·博斯兰表示,该辣椒特别之处在于咬进口时可能不会觉得有特别的感觉,但辣味会逐渐在口腔建立。
尽管研究人员自己都不敢吃下整个“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒,但有网友将自己吃这种辣椒的视频传上了社交网站。视频中,他们脸变得通红,流汗,流眼泪,让观众感觉辣感传遍舌头和喉咙。
世界上最辣的辣椒最新排名,第二名是印度魔鬼辣椒 
印度魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区,由于奇辣无比,当地人称之为“魔鬼辣椒”。2012年2月,印度魔鬼辣椒被吉尼斯世界纪录确认为世界上最辣的辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名后,很快风靡于世。是当地居民餐桌上的常见美食。当地人相信这种世界上最辣的辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走,因此称它“魔鬼辣椒”
据悉,即使是吃一小口“魔鬼辣椒”,也能辣得人们无法忍受。吃一小片生“魔鬼辣椒”就能使人涕泪横流。一整根“魔鬼辣椒”简直是对感觉器官的极大摧残。有人说,那种感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。“魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区。“魔鬼辣椒”因辣成名。这种世界上最辣的辣椒辣度超过100万“史高维尔”,被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位,普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。
世界上最辣的辣椒最新排名,第三名是英国加纳辣椒 
英国多西特郡出产的一种据说”会把脑袋辣掉”的红辣椒,被美国香辛料贸易协会认定为”世界上最辣的红辣椒”。
据《每日电讯》2010年4月1日报道,多西特郡出产的这种名为”纳加”的红辣椒实在太辣了,种植纳加辣椒的人在拨辣椒皮进行播种时不得不带上手套,且身体必须处在上风位置,眼睛才不至于被刺痛。琼伊·米乔德与丈夫迈克尔·米乔德在西贝克星顿种植这种红辣椒,她说:”纳加辣椒我不会吃的,但是有些人肯定会喜欢。”热力测试:纳加令人生畏 一家由美国香辛料贸易协会开设的实验室经测试后发现,”纳加”红椒要比《吉尼斯世界纪录》中记载的世界最辣辣椒的热力高出了近60%,达到87.6万个热力单位(即斯科维尔热力单位)。前世界纪录保持者–墨西哥”沙维那阿巴内洛红辣椒”为57.7万个热力单位。内容 来源(烧荒网www.moorburn.com)
测试结果如此令人吃惊,以至于人们再次将纳加辣椒送往这家位于纽约的实验室进行测试,第二次的测试结果竟高达97万个热力单位。据说,这种销售时标有健康警告的纳加辣椒是由来自孟加拉国的多种辣椒培育出来的。
品尝方法:只能碰不能吃 米乔德夫妇发现了这种红辣椒后就收集种子开始种植,但是后来顾客告诉他们,只放半个这种小红辣椒的咖喱就已经辣得让人吃不下了,直到那时他们才意识到这种辣椒有多辣。琼伊说:”我们是从伯恩茅斯的一家商店买到这种”纳加”红辣椒的。孟加拉国人很崇拜这种辣椒。” 在伯恩茅斯一家印度孟加拉餐馆工作的阿克塔·米哈说:”多数人不用纳加辣椒做菜;他们只是在吃饭时把纳加辣椒放在旁边,用食物轻轻地碰碰它们。如果你不知道你正在做什么,纳加辣椒会把你的脑袋炸开。

什么辣椒最辣篇三:世界十大最辣辣椒排名


 世界十大最辣辣椒排名
 
 
  1/10 巴哈马辣椒起源于巴哈马群岛,是当地的主要农作物,同时也是当地人欢迎友人的一种必备食物,巴哈马辣椒常被当地人制成辣椒酱,它的史高维尔指数在95000-110000。
  2/10 美国的卡宴辣椒,现在在全世界范围内都有种植,由于其暖性功效明显,使得它可以加入药膏中来治疗神经痛、腰痛等疾病,它的史高维尔指数在100000-125000。
  3/10 牙买加辣椒的果实肉薄,比较适合晒干保存,牙买加辣椒配上当地的食物,真的是一种不可多得美味,但是这种美味可不是谁都可以享受的,因为牙买加辣椒实在是太辣了,它的史高维尔指数在100000-200000之间。
  4/10 鸟眼辣椒是世界上最辣的一种辣椒,个头较小,表面有褶皱,盛产于泰国的普吉岛等地,颜色鲜红,是泰式酸甜香辣鸡必备的调料,它的史高维尔指数在100000-225000之间。
  5/10 苏格兰伯纳特辣椒这种辣椒的外貌像帽子一样,辣度极高,在非洲很多国家当地人喜欢用它们制作辣椒酱,它的史高维尔指数在200000-325000。
  6/10 哈瓦那辣椒来自亚马逊河流域,之后扩展到墨西哥地区,它们通常可以长到2-6厘米,史高维尔指数在350000-580000。
  7/10 印度魔鬼椒又称印度断魂辣椒,是因为它们实在是太辣了,之前这种辣椒被用来当做篱笆,来阻挡大象闯入居民区,现在这种辣椒被作为当地的食品主要的原料之一,它的史高维尔指数在1041427。
  8/10 娜迦毒蛇的辣度令人不可思议,能够让人泪如泉涌,喉咙犹如火烧,鼻涕流个不停,有很多人因为好奇吃了这种辣椒,而被送进医院,它的史高维尔指数在1380000。
  9/10 特立尼达蝎子不奇T辣椒是黄灯笼的一种,在澳大利亚被培育出来,它的史高维尔指数在1460000。
  10/10 卡罗莱纳死神辣椒被认为是世界上最辣的辣椒,经过吉尼斯世界纪录的认证,最早卡罗莱纳死神辣椒出现在美国的南卡罗来纳州,它的史高维尔指数在1569300-2200000之间。

相关文章
推荐内容
上一篇:标准科学性
下一篇:玄极丸
Copyright 今日范文网 版权所有 All Rights Reserved